秋を思わせるビターな香り、味わい深い豊かな米の旨味。後味に広がる酸が味わいを 引き締めます。
古くから栽培されてきた広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸のひやおろしです。 しぼりたての時は芯の通った張りのある淡麗な酒でしたが、半年がたち味に深みが増し、やわらかな厚みのある熟成されたお酒になっています。
吟醸香があり、雄町の旨みをしっかり感じれる辛口の特別純米酒です。