しっかりとした味わい、香りはほどよく、余韻が広がります。
老亀の「ひやおろし」は新酒を生酒のまま瓶に詰め土蔵で常温貯蔵したものです。秋風を感じる頃に程よい熟成となるため、生酒のまま出荷しています。開封後、お酒をしっかり空気に触れさせて下さい。空気に触れさすことでお酒の風味が膨らみ、 なお一層旨みが増し美味しくなります。
八反錦をしっかりと感じながら、50度~55度の熱燗/常温/冷酒と、味のバリエーション豊かに楽しめる純米吟醸酒です。 さまざまな冬のお料理に合わせ、お好みの温度でお楽しみください。